O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA COMO APOIO MATRICIAL DA EQUIPE DE ATENÇÃO PRIMÁRIA: SABERES E SABORES NA MESA E NA ORIENTAÇÃO AO USUÁRIO. Autores: Camila Aparecida Borsato Passareli , Elisa Cristina Siqueira, Cassia Brito Carneiro Instituição: Prefeitura Municipal de Jundiaí Município: Jundiaí CIR: Jundiaí Endereço: Avenida da Liberdade Telefone: 45898801 Celular: 973969838 Email: emorais@Jundiaí.sp.gov.br INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVA A alimentação saudável está em voga em vários aspectos da vida diária e prática. O cotidiano na atenção primária depara-se com agravos de saúde que estão ligados com a alimentação, como a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). O Núcleo Ampliado a Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) tem como função primordial o apoio matricial às equipes de saúde, que podem ser ações pedagógicas ou assistenciais. Campos e Domitti (2007) fundamentamo apoiomatricial como uma metodologia para a gestão do trabalho em saúde, que visa maiores possibilidades de realizar a clínica ampliada. Nesse sentido, no trabalho compartilhado entre aUBSAgapeama e oNASF-AB2 doMunicípio de Jundiaí (SP) foi articulado a ação de capacitação da equipe sobre a segunda versão do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), publicado em 2014. Entende-se por alimentação saudável o direito humano a um padrão alimentar adequado às necessidades biológicas e sociais dos indivíduos, respeitando os princípios da variedade, da moderação e do equilíbrio, dando-se ênfase aos alimentos regionais e o respeito ao seu significado socioeconômico e cultural. Assim, os guias alimentares são tidos como instrumentos oficiais que definemas diretrizes alimentares baseadas emalimentos e não em nutrientes. (MARTINEZ, 2013). O GAPB é um documento oficial desenvolvido pelo Ministério da Saúde, queabordaosprincípioseas recomendaçõesdeumaalimentaçãoadequadaesaudável paraapopulação brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e tambémemoutros setores. Pretende-se comessa experiência relatar os resultados da Oficina do GAPB como ação de pedagógica de apoio matricial do NASF-AB como um disparador de cuidado de si e com o usuário que culminaram emmelhorias no cotidiano familiar e na prática assistencial. OBJETIVOS Capacitar os profissionais da UBS Agapeama sobre as recomendações do GAPB (2014); Proporcionar cuidado ao cuidador; Aprimorar a assistência ao usuário; Desmistificar a alimentação saudável como inacessível ou trabalhosa em tempos de volumosas informações midiáticas; Avaliar se o conhecimento adquirido pode ser empregado com os usuários e na vida familiar do profissional. METODOLOGIA OsprofissionaisdaUBS foramseparadosem03grupos. Cadagrupoparticipoude02diasdecapacitação. Nos dois encontros, foram apresentados os capítulos do GAPB, através de dinâmicas em grupo. Dinâmicas encontro 1: – Memórias da Infância (pensar em um alimento que remetesse memórias da infância); Perfil Nutricional do Território (discussão sobre o perfil nutricional da UBS); Processamento dos Alimentos (com a imagem do alimento apresentada, o funcionário levantava a placa com a cor ATENÇÃO BÁSICA 43
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