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Nutricionista
Responde
Eficiência
do
beef
protein
isolado
Bárbara Rodriguez, nutricionista graduada pela Universidade Federal Fluminense (UFF)
e pós-graduada em Nutrição Aplicada ao Esporte pela Universidade Federal do Rio de
Janeiro (UFRJ). Atualmente realiza atendimento e acompanhamento nutricional de atletas
profissionais e praticantes de atividade física em consultório e compõe a equipe de nu
-
tricionistas da Nutri Import.
Um dos principais
periódicos científi-
cos sobre nutrição esportiva, o
Journal of
the International Society of Sports Nutrition
(JISSN), publicou recentemente um estudo
comparando os efeitos da proteína isolada
da carne (
beef protein
) e do
whey protein
nos resultados de massa magra em indiví-
duos treinados. Confira a opinião da nutri-
cionista da Nutri Import, Bárbara Rodriguez,
a respeito do estudo:
Qual a importância do
estudo e o que isso pode
mudar daqui pra frente?
A importância é que ele comprova que o ver-
dadeiro
beef protein
traz melhores resulta-
dos de ganho de massa muscular e perda de
gordura do que, inclusive, a proteína isolada
do soro do leite (
whey protein
), que sem-
pre foi a mais consumida no mundo entre
os praticantes de atividade física. Realmen-
te, faltava um estudo com credibilidade que
comprovasse isso.
O estudo é realmente
pioneiro?
Sim, é o primeiro desde que a proteína iso-
lada de carne (
beefISO
) entrou no mercado,
em 2010.